先将干牛粪平铺在硬化过的地上呈长条状，按牛粪重量的35%浇水，每吨牛粪添加1公斤牛粪促腐剂，加草粉或草碳100公斤。而后将堆肥翻倒两遍，堆成高约1米、宽1.5-2米、长度不限的堆，并在堆顶打孔若干个。
最后用长方形塑料布将肥堆覆盖，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。在夏、秋季节发酵，早晚揭膜通风1次（1-2小时），若天气晴朗可于头天傍晚揭膜，次日早上覆盖。
堆沤3-4天后，堆温可升至60-70℃。堆沤10天后可翻堆1次，堆沤20天即能熟透，肥料营养成分提高，消灭有害虫菌，成为优良的绿色环保肥料。
湿牛粪发酵方法
先在地上铺一层秸秆粉（米糠、草粉、花生壳粉、草炭均可），然后将湿牛粪铺在上面，按堆料重撒入0.1%尿素，按每吨重撒入15公斤过磷酸钙，按0.2%牛粪促腐剂制预混料撒入（牛粪促腐剂为0.2%，另加麸皮或米糠预混合）。
肥堆的水分控制在50%左右，可用秸秆粉调节湿度，以手握成团、从1米高自由落地能散开为宜。将堆肥翻倒两遍，堆成宽1.5-2米、高1米左右、长度不限的堆，并用棍打通气孔，盖上塑料布保温、保湿、保肥。其他管理同干牛粪发酵，应特别注意通风换气。
干湿牛粪发酵的方法基本相同，其主要区别在于牛粪所含水分的控制，干牛粪太干时需要添加一定比例的水分进行调节；而湿牛粪太湿的时候，需要通过添加辅料（米糠、秸秆粉、草炭、花生壳粉等）或利用粪水分离机械进行水分调节。
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