秸秆饲料是一种潜在的非竞争资源,是我国最丰富的词料来源之一,分为牧草秸秆、禾本科作物秸秆和其他作物秸秆。
玉米秸秆、小麦秸秆、稻草秸秆是我国三大作物秸秆,秸杆产量已经达到7亿吨。目前,仅20%-30%作为草食家畜的伺料。充分开发利用此类资源, 对建立“节粮型”畜牧业结构具有重要意义。秸秆的粗纤维含量 高、粗脂肪和粗蛋白含量低,从营养学的角度讲,其营养价值极 低,但在粗饲料短缺时,经过适当处理,可提高其适口性和营养价值。
另外还有甜高粱、芦苇、棉花等秸秆粉碎加工也可以制成纤维饲料,是反刍动物的主要饲料。农作物秸秆粗纤维含量高,难以被动物消化吸收,可利用养分少,适口性差,在饲料分类学上归为粗饲料。纤维素、半纤维素和木质素紧密结合、相互缠绕构成粗纤维,是植物细胞壁的主要成分。这些天然有机高分子化合物,结构很牢固,只能吸水润胀,不能为为单胃动物的消化液和酶所分解,仅靠其盲肠微生物少量酵解,消化率很低。只适用于反刍家畜的饲养。